博多包丁

反り返った背と刃先までのびた直線、鈍く光る鋼の刃先と黒く荒々しい「黒打ち」部分とのコントラストがデザインの特色。包丁の切れ味が伝わってくるようだ。製作者は、昭和13（1938）年生まれの鍛冶職人の大庭利男さん（平成23年現在、73才）、鍛冶屋の三代目。博多の町に生きた庶民の歴史の中で磨き込まれた博多の道具、それは「ふくおかデザイン」でもある。
（大庭鍛冶工場：福岡市中央区清川）