16区
「ダックワース」の生みの親、現代の名工といわれる三嶋隆夫氏が1981年10月に、中央区薬院に開いたフランス菓子店。「16区」の名はパリでの修行時代に因む。おしゃれな店舗とパッケージそして粋なお菓子の数々はテーブルを甘い香りと味に包み至福の時を演出する。
（所在地：福岡市中央区薬院）
Official Website：http://www.16ku.jp/
| 評価項目: | 2.福岡に親しまれた、愛されたもの。その結果、福岡の象徴となったもの。3.先進的で、時代に影響を及ぼしたもの。5.福岡オリジナルであるもの。福岡発であるもの。 |
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