屋台

博多名物といえば、リヤカー型屋台。東中洲、天神を中心に、安くて、旨いふれあいを演出している。特に東中洲の川沿いに並ぶ屋台の列は壮観。幾度かの廃止の危機を乗り越えて、現在は200軒弱。現在の共通型は、歩道整備の一方、モラルの悪化が目立った1980年頃、福岡の文化として存続に立ち上がった大学と建具屋さんの合作といわれる。