松屋菓子舗 鶏卵素麺
一瞬、菓子か素麺かと、とまどうが、卵色の光沢をもつ風味が伝統というものを醸しだす。古くは、江戸時代の初期、1673年にポルトガルからもたらされたという歴史がある。鎖国の中、わずかに開いた小さな窓から伝わった味はまた格別である。日本の三大銘菓に数えられている。
（所在地：福岡市博多区上川端町）
松屋菓子舗 Official Website：http://www.matsuya1673.com/
| 評価項目: | 1.意匠的、造形的、景観的に優れているもの。2.福岡に親しまれた、愛されたもの。その結果、福岡の象徴となったもの。 |
|---|
